La menta: foglie verdissime, sapore deciso
La menta è una pianta aromatica perenne, molto profumata e dotata di numerose proprietà. E’ infatti un ottimo difestivo, antisettico e tonificante.
Ne esistono molte varietà, ma le più note sono 3: la menta piperita, la mentuccia e la menta romana.
La menta è molto usata in cucina, si abbina infatti alle carni, verdure, cocktail, macedonie e anche nei dolci.
Viene impiegata anche in gelateria o nell’industria dolciaria per preparare caramelle.
La menta piperita, di gusto rinfrescante, è quella che si usa nelle caramelle e nelle gomme da masticare, la mentuccia, invece, si usa nelle preparazioni a base di carne.
Nel nostro portale ci sono molte idea su come utilizzare la menta all’interno dei dolci, si utilizza molto spesso in questi casi lo sciroppo di menta, contenente sciroppo di zucchero e estratti di menta.
