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  • Tag: Frutti di bosco

Frutti Di Bosco

Il lampone

Dagli anni ’60 quando si iniziò a coltivarlo in Piemonte e Lombardia, il lampone si sta velocemente diffondendo. Da qualche anno anche il Trentino Alto Adige e il Sud Italia stanno producendoli. La produzione annuale di 1.600 tonnellate però non è in grado di coprire la richiesta del prodotto e...

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In scena le more!

Le more sono diventati frutti molto diffusi; capita spesso di trovare cespugli selvatici soprattutto nelle zone di campagna. Esistono sia le more selvatiche che quelle di gelso. Quest’ultime contengono fibre e tannino oltre alle vitamine; hanno potere depurativo e rinfrescante e svolgono un’azione astringente, se acerbe e lassative, se mature....

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In scena i lamponi!

I lamponi crescono nelle zone montane e hanno un periodo di maturazione più lungo rispetto agli altri frutti di bosco. Sono ricchi di vitamina C, hanno proprietà tonificanti, antistress, lassative, depurative e rinfrescanti. Sono poco calorici e quindi adatti ai diabetici poiché contengono levulosio invece di zucchero. In pasticceria viene usato...

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