Biscotti senza glutine al cioccolato e grappa
| Dosi per | 40 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
1 1⁄2 ore
|
| Cottura |
20 minuti
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| Tempo totale |
1 5⁄6 ore
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| Costo | Basso |
| Difficoltà | Molto facile |
Lasciatevi rapire dal morbido e avvolgente sapore di questi strepitosi biscotti senza glutine con cioccolato e grappa!
Non fermate le vostre sensazioni al primo assaggio perché dopo il primo morso, la vera sensazione di piacere arriverà lenta e incisiva a rallegrare i vostri sensi!
Biscottini senza glutine ma ricchi di sapore grazie al cioccolato fondente e al leggero e quasi impercettibile retrogusto della Grappa (utilizzatene una di ottima qualità) che piaceranno davvero a tutti, bambini compresi!
La ricetta è sul Libro “Metti un celiaco a cena” che son fiera di presentarvi perché lo ha scritto e pubblicato una mia cara amica blogger che oltre a sostenere la buona causa di diffondere il sapere della cucina senza glutine, ha destinato tutti i proventi del libro ad una Onlus.
Se non ce l’avete, ordinatelo subito 🙂
Ingredienti per i biscotti senza glutine al cioccolato e grappa
Sciogliere il cioccolato nel microonde alla massima potenza o a bagnomaria.
Unire il burro e fondere completamente mescolando i due composti.
Lasciar intiepidire e aggiungere la grappa mescolando.
Lavorare le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose e incorporare il composto di cioccolato.
Aggiungere le farine setacciate e il lievito con il pizzico di sale mescolando con una spatola (il composto risulterà molto morbido).
Trasferire la ciotola in frigo a rassodare per 45/50 minuti.
Preriscaldare il forno a 180° ventilato per dolci.
Riprendere la ciotola e disporre lo zucchero a velo in un piattino.
Con le mani prelevare piccole quantità di impasto formando delle palline della grandezza di una noce.
Rotolarle nello zucchero a velo e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere per circa 20 minuti (non di più!).
