Alchechengi

Sono delle bacche di colore giallo intenso, grandi come una ciliegia, chiuse dentro ad una pallina arancione.

Si raccolgono all’inizio dell’autunno e si trovano in vendita fino a gennaio e infatti spesso si mangiano ai cenoni di fine anno.

In Italia la pianta è diffusa come pianta ornamentale nei giardini e i frutti che troviamo in negozio provengono dalla Colombia e dal Perù.

Hanno un sapore acidulo, non hanno nocciolo ma sono pieni di semi. Sono maturi solo quando non sono più verdi.

Sono ottimi da soli ma più gustosi se “pucciati” nel cioccolato e spesso sono usati in pasticceria come guarnizione.

Sono ricchi di pectina e sono adatti anche alla realizzazione di confetture.

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