Torta di mele di Sam
Sommario
| Dosi per | 10 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
20 minuti
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| Cottura |
45 minuti
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| Tempo totale |
1 1⁄12 ore
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| Costo | Medio |
| Difficoltà | Media |
Mela e cannella, un connubio magico,
ma se preferite aromatizzatela con vaniglia o buccia di limone
Ingredienti
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettele a bagno in acqua acidulata.(1) Montate le uova con lo zucchero, unite il burro ammorbidito e continuate a
montare. Unite gli aromi che preferite (io uso la cannella, con le mele è troppo buona) e il brandy. Unite la farina setacciata e il lievito. A questo punto mettete tanto latte quanto basta per ottenere un impasto piuttosto molle.(2)
Mettete l’impasto in una tortiera, io ne ho usata una quadrata, che avrete imburrato e cosparso di farina e zucchero di canna.(3)
Ora mettete tutte le fettine di mele infilate nell’impasto, come nella foto.(4) Cospargete di zucchero di canna (5) e infornate a 180* per ca 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). (6) Sfornate, fate intiepidire e servite cosparsa di zucchero a velo…magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
