Torta di riso allo zafferano
Sommario
| Dosi per | 1 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
20 minuti
|
| Cottura |
1 1⁄2 ore
|
| Tempo totale |
1 5⁄6 ore
|
| Costo | Medio |
| Difficoltà | Facile |
Il risotto allo zafferano è un classico primo sopratutto diffuso al Nord. Noi lo abbiamo trasformato in un dolce goloso, arricchito anche dal gusto delle mandorle. Perfetta anche per gli intolleranti poichè contiene solo riso
Ingredienti
100 Grammi di
riso
preferibile originario o roma
riso
preferibile originario o roma
30 Grammi di
zucchero a velo
zucchero a velo
1 Bustina di
zafferano
zafferano
Preparazione:
Scaldate il latte con lo zafferano e un pizzico di sale in un pentolino.
Appena bolle unite il riso e cuocete per 20 minuti.
Fuori dal fuoco unite 30 gr di zucchero semolato e lo zucchero a velo, le mandorle tritate, il liquore e un ciufettino di burro se volete.
Fate raffreddare bene. A parte montate i tuorli con lo zucchero rimasto bene bene, montate anche gli albumi.
Mescolate entrambi al riso delicatamente.
Infornate a 180° per un ora circa.
Torta di riso allo zafferano
ultima modifica: 2017-10-03T10:38:37+02:00
da
