La cicerchiata
| Dosi per | 6 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
15 minuti
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| Cottura |
5 minuti
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| Tempo totale |
20 minuti
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| Costo | Basso |
| Difficoltà | Media |
Dolce tipico del carnevale, il nome deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l’aspetto, di sicuro non per il sapore.
Ingredienti per la cicerchiata:
Preparazione della cicerchiata:
Impastate bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungete il vino e fate tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggeteli e scolateli bene. Fate caramellare 100 gr di zucchero e 100 gr di miele.
Quando sono ben dorati, versatevi le palline e mescolate velocemente in modo da amalgamare bene il tutto.
Versate sul piatto da portata, dando la forma di ciambella. Potete aggiungere canditi e confettini come decorazione.
La cicerchiata
ultima modifica: 2017-10-03T10:38:25+02:00
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