Maritozzi senza zucchero
| Dosi per | 20 maritozzi |
|---|---|
| Preparazione |
45 minuti
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| Cottura |
20 minuti
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| Tempo totale |
1 1⁄12 ore
|
| Costo | Basso |
| Difficoltà | Media |
Prepariamo dei maritozzi dietetici, avendo cura di mettere in ammollo l’uvetta per togliergli lo zucchero in eccesso. Mangiati caldi sono fantastici!!
Ingredienti per i maritozzi senza zucchero:
Preparazione dei maritozzi senza zucchero:
Mettere a bagno l’uvetta per 24 ore cambiando spesso l’acqua (in questo modo perde molto potere dolcificante).
Impastare la farina con l’uovo e il latte tiepido in cui è stato sciolto il lievito di birra, il dolcificante, aggiungere da ultimo l’uvetta ben asciugata.
Lavorare a lungo la pasta e formare tanti panetti che verranno posti sulle piastre del forno (coperte con cartaforno) abbastanza distanti l’uno dall’altro.
Accendere il forno a 50° e mettere a lievitare.
Quando i panetti avranno raddoppiato il volume aumentare il calore fino a 160°, far cuocere per circa 20′. controllate la cottura facendo attenzione a non far formare la crosticina.
