Pasticcini ai pistacchi senza glutine
| Dosi per | 18 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
10 minuti
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| Cottura |
15 minuti
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| Tempo totale |
25 minuti
|
| Costo | Medio |
| Difficoltà | Molto facile |
Adoro i pistacchi li metterei ovunque e un po’ già lo faccio.
Gustosissimi nelle zuppe, con i formaggi, sulla pasta e assolutamente perfetti nei dolci!
Scegliete un’ottima qualità, il Pistacchio di Bronte è il migliore e la differenza sarà facilmente percepibile.
Questi pasticcini sono facilissimi da eseguire, io li ho preparati in 10 minuti e sono perfetti per un tè con un’amica.
Ingredienti per i pasticcini al pistacchio senza glutine
Lavorare il burro a pomata con lo zucchero (tutto) e aggiungere il tuorlo.
Tritare finemente i pistacchi e mescolarli alla farina (io ho usato il Mix di farine naturali per biscotti) e al lievito per poi unirli al burro.
Lavorare il tutto e mettere in frigo il composto per mezz’ora.
Scaldare il forno a 180° ventilato o 200° statico.
Riprendere l’impasto e formare delle piccole palline che schiaccerete con le mani, allineandole su una leccarda ricoperta di carta da forno.
Cuocere per 10/15 minuti.
Lasciar raffreddare completamente e, a piacere, spolverare con dello zucchero a velo.
