Resoconto corso pasticceria
Sabato scorso, 26 Novembre c.a., si è svolto il nostro corso di pasticceria presso l’Auxo di Porto sant’Elpidio che gentilmente ci ha ospitati nella loro cucina.
Le nostre corsiste hanno potuto utilizzare prodotti freschissimi come latte, burro e panna offerti da Sabelli Distribuzione di Ascoli e uova offerte dalla Monaldi di Petritoli.
Il corso, interamente pratico, ha permesso alle corsiste di apprendere le basi per la creazione di bignè, pan di spagna, crema pasticcera e pasta sfoglia. Ogniuna di loro si è cimentata in ogniuna di queste “discipline” lavorando duramente anche con la sfoglia e per poter preparare millefoglie, saint’honorè, profitterol, torte alla frutta, torta mimosa e dolcetti di sfoglia come ventagli, danesi ecc. Tutte le corsiste sono tornate a casa con le proprie torte realizzate soddisfatte del loro duro lavoro e con un kit da pasticceria offerto da noi Dolci.it.
A presto per un nuovo corso!
Lo staff di Dolci.it
