Cestini di frolla ai lamponi e crema di formaggio senza glutine
Sommario
| Dosi per | 12 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
30 minuti
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| Cottura |
30 minuti
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| Tempo totale |
1 ora
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| Costo | Medio |
| Difficoltà | Facile |
I cestini di frolla senza glutine con la crema di formaggio e lamponi freschi, sono un ottimo dessert da proporre a tutti i vostri ospiti.
Come tutte le ricette che vi presento, sono facili e veloci da preparare, con pochi semplici ingredienti ma con un gusto delicato e tentatore.
Provateli, piaceranno a tutti!
Ingredienti
Per i cestini
farina di mandorle
Per il ripieno
lamponi
freschissimi
Per questa ricetta ho utilizzato un mix naturale di farine senza glutine per crostate e biscotti
Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti in planetaria e lasciarla riposare in frigo per un’ora.
Sempre in planetaria lavorare tutti gli ingredienti della crema con la frusta gommata e riporre in frigo.
Sciacquare i lamponi e asciugarli delicatamente su carta assorbente.
Riprendere la frolla e preriscaldare il forno a 180°
Stendere l’impasto fra due fogli di carta da forno leggermente spolverata con farina di riso finissima e ricavare le crostatine con gli appositi stampi.
Bucherellare la base di ciascuna crostatina e cuocere il forno per circa 20 minuti.
Estrarre e lasciar raffreddare
Riempire i gusci di frolla con la crema preparata e i lamponi.
Conservare in frigo fino al momento di servire e spolverare con zucchero a velo consentito
