Biscotti crepati al cioccolato e cannella

Per prima cosa, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungere l'olio e mescolare.
Aggiungere le uova una alla volta e mescolare fino ad incorporarle.

In una seconda ciotola, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella.

Aggiungere poi le polveri poco per volta al composto di cioccolato e uova. Mescolare fino a quando tutto è combinato.
Mettere in frigo per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°. Versare lo zucchero a velo in una piccola ciotola.
Rimuovere il composto dal frigorifero e formare delle palline con un diametro di 3-4 cm.
Far rotolare le palline nello zucchero a velo in modo che siano ben coperte.
Posizionare su una teglia foderata con carta della carta forno e cuocere per circa 13 minuti.
Fare attenzione a non cuocere troppo i biscotti in modo che non si asciughino, perché dovrebbero rimanere leggermente morbidi al centro.