Chocolate Cinnamon Rolls

In una ciotola unire latte tiepido, zucchero e lievito di birra e mescolare con una frusta. 
Aggiungere poi il burro e le uova e continuare a mescolare con la frusta.

Aggiungere la farina poco per volta e continuare a mescolare fino a quando l'impasto comincia a compattarsi. Quando risulterà difficile continuare a mescolare con la frusta, trasferire l'impasto su di una spianatoia e continuare a incorporare la farina rimanente. 
Dovreste arrivare ad ottenere un panetto e quindi, se sarà necessario perché il composto risulta ancora troppo appiccicoso, aggiungere altra farina. 
Trasferire ora l'impasto in una ciotola, coprire con un panno asciutto e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Per preparare il ripieno, in una piccola ciotola mescolare insieme lo zucchero di canna, il cacao e la cannella.

Stendere l'impasto con un mattarello in modo da creare un rettangolo di circa 30 x 20 cm e con un pennello spargere il burro sciolto dappertutto. 
Cospargere uniformemente il ripieno precedente preparato, aggiungere anche le gocce di cioccolato facendo una leggera pressione con le dita in modo che aderiscano all'impasto.

Arrotolare adesso sul lato più lungo e tagliere creando circa 12 rolls dalla larghezza di circa 2 cm. Trasferire su un ruoto di 26 cm precedentemente foderato con carta forno e lasciar lievitare per 30 minuti. Cuocere a forno statico a 180° per 35 minuti. Decorare a piacere con zucchero a velo o cioccolato sciolto.