Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 450 g Zucchero
- 300 g Noccioletostate
- 100 g Arancebucce di arancia e mandarino tagliata a dadini
- 170 ml Acqua
- 5 g Ammoniaca
- 1 cucchiaino Pisto
- 1 cucchiaio Cannella
- 1 cucchiaio Cacao
- 1/2 cucchiaino Vanillina
Preparazione
Quale migliore occasione del Natale per cimentarsi nella preparazione di queste ciambelle speziate tipiche della tradizione napoletana, facili e veloci da realizzare e super buone? Ti conquisteranno e non potrai fare a meno nemmeno dopo le festività natalizie.
Puoi vedere sul nostro canale YouTube la video ricetta dei Roccocò.
Preparazione
1 Fatto | Su una spianatoia versare la farina e formare una fontanella al centro. Cospargere la farina con lo zucchero, ed aggiungere poi le nocciole tostate. Mescolare l'ammoniaca all'acqua e versarla nella parte centrale della fontanella in modo che non strabordi. |
2 Fatto | Aggiungere la cannella, il cacao ed il pisto, una miscela di spezie. Dal centro cominciare a mescolare con un cucchiaio e in un secondo momento cominciare ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo. |
3 Fatto | Ottenete dei salsicciotti e, unendone le due estremità, formate delle ciambelline dal diametro di 10 cm. In una scodella mescolare un uovo con un cucchiaio raso di cacao e spennellare i roccocò. Infornare a forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti. |
