Regola Porzioni:

	200 gr Semolino
	325 gr Ricotta
	225 gr Zucchero
	2 Uova
	500 ml Latte
	100 gr Acqua
	2 cucchiai Aromi fiori d'arancio
	1/2 cucciaio Burro
	200 gr Canditi
	1 bicchiere Liquore Anice
	1 buccia Arance grattugiata
	1 buccia Limone grattugiata

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Migliaccio

Tipologia:

Cucina:

Il migliaccio è una ricetta tradizionale napoletana. La torta di semolino si prepara il martedì grasso

Ingredienti

Ricetta del Migliaccio

Migliaccio ultima modifica: 2017-10-30T17:49:31+01:00 da Dolci.it

1 Fatto 15	Preparazione In una casseruola fate bollire il latte, l'acqua, le scorze degli agrumi e il burro. Quando bolle versate il semolino a pioggia e mescolare fino a far addensare. Togliete le scorze e fate raffreddare. Passarlo al setaccio e aggiungere le uova, la ricotta setacciata, le essenze, il liquore e i canditi.
2 Fatto 50	Cottura Imburrate uno stampo da 28 cm e cuocete a 180° per 45 minuti circa. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo e confettini colorati.