Ingredienti
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250 g Farina mix senza glutine
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200 g Zucchero
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3 Uova
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130 ml Olio di semiin questa ricetta è stato usato olio di riso
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100 ml Acqua
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60 ml Caffèamaro
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1 bustina Lievito chimicolievito senza glutine
Descrizione
La preparazione è delle più semplici e in pochi gesti avrete a disposizione una coccola profumata e deliziosa.
La ricetta nasce da un’idea senza latte e derivati e la mia versione è anche senza glutine.
Adatta a tutti dunque!
Per questa ricetta ho utilizzato un Mix di Farine Naturali senza glutine per Impasti lievitati
Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e fare in modo che il caffè sia freddo.
Foderare con carta da forno una tortiera rotonda del diametro di 24 cm.
Preparazione
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1
Fatto
5 minuti
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In planetaria montare uova e zucchero per almeno 5 minuti. |
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2
Fatto
5 minuti
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Continuando a lavorare a bassa velocità, unire l'olio, l'acqua e il caffè alternandoli alla farina. |
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3
Fatto
1 minuto
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Per ultimo aggiungere il lievito e amalgamare bene il composto (che risulterà piuttosto liquido). |
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4
Fatto
40 minuti
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Versare nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30/40 minuti effettuando comunque la prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare su una gratella e cospargere di zucchero a velo una volta fredda. |
