Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 1 cucchiaino Bicarbonato
- 1 cucchiaino Cannellain polvere
- 1 cucchiaino Noce moscata
- 1/2 cucchiaino Sale
- 250 g Zucchero
- 100 g Burromorbido
- 3 Uova
- 400 g Zuccacruda e frullata
Per la decorazione:
- Cannellain stecche
- Colorante alimentareverde (facoltativo)
Descrizione
La Bundt Cake è una ciambella di origine americana che viene cotta in uno stampo particolare. La versione classica è al cioccolato, ma è possibile realizzarla in tantissime versioni differenti. Oggi la realizziamo con un ingrediente particolare: la zucca, con l’aggiunta della cannella e della noce moscata che concede all’impasto una nota piccante. A piacere possono essere aggiunte anche spezie differenti come lo zenzero e i fiori di garofano.
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Preparazione
1 Fatto | Preriscaldare il fornoPreriscaldare il forno ventilato a 180°. |
2 Fatto | Unire gli ingredientiIn una seconda ciotola, unire lo zucchero al burro e mescolare. Aggiungere poi la zucca cruda precedentemente frullata e le uova e mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto liscio. |
3 Fatto | Aggiungere le polveriAggiungere al composto le polveri poco per volta e mescolare. |
4 Fatto | Cuocere e decorareRiporre nello stampo e cuocere per 35-40 minuti a 180°. Far raffreddare completamente. Decorare con delle stecche di cannella al naturale o ricoperte con del colorante alimentare verde. |
