Ingredienti
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300 g Farina 00
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1 cucchiaino Bicarbonato
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1 cucchiaino Cannellain polvere
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1 cucchiaino Noce moscata
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1/2 cucchiaino Sale
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250 g Zucchero
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100 g Burromorbido
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3 Uova
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400 g Zuccacruda e frullata
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Per la decorazione:
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Cannellain stecche
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Colorante alimentareverde (facoltativo)
Descrizione
La Bundt Cake è una ciambella di origine americana che viene cotta in uno stampo particolare. La versione classica è al cioccolato, ma è possibile realizzarla in tantissime versioni differenti. Oggi la realizziamo con un ingrediente particolare: la zucca, con l’aggiunta della cannella e della noce moscata che concede all’impasto una nota piccante. A piacere possono essere aggiunte anche spezie differenti come lo zenzero e i fiori di garofano.
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Preparazione
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1
Fatto
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Preriscaldare il fornoPreriscaldare il forno ventilato a 180°. |
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2
Fatto
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Unire gli ingredientiIn una seconda ciotola, unire lo zucchero al burro e mescolare. Aggiungere poi la zucca cruda precedentemente frullata e le uova e mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto liscio. |
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3
Fatto
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Aggiungere le polveriAggiungere al composto le polveri poco per volta e mescolare. |
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4
Fatto
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Cuocere e decorareRiporre nello stampo e cuocere per 35-40 minuti a 180°. Far raffreddare completamente. Decorare con delle stecche di cannella al naturale o ricoperte con del colorante alimentare verde. |
