Ingredienti
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170 gr Burro
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4 Uova
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1/2 Lievito chimicobustina
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200 gr Farina 00
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170 gr Zucchero
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per la farcitura
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2 Mele
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100 gr Uvetta o uva passa
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1 Liquorebicchiere
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crumble
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75 gr Farina 00
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100 gr Mandorle
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75 gr Zucchero
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75 gr Burro
Descrizione
Una ricetta del crumble realizzata con farina tipo 2
Preparazione
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1
Fatto
5
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BaseMontare le 3 uova e un tuorlo con lo zucchero, aggiungere poi lo zucchero. Unire infine gli ingredienti solidi. Disporre l'impasto in una tortiera di silicone o in uno stampo con carta forno. |
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2
Fatto
5
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RipienoMettere in ammollo l'uvetta nel liquore, sbucciare e affettare sottilmente le mele, disporle sopra all'impasto nello stampo, unite anche l'uvetta precedentemente strizzata. |
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3
Fatto
5
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CrumbleOra prepariamo il crumble, frulliamo un pò le mandorle da sole poi inseriamo tutti gli altri ingredienti nel frullatore, vuotiamo il contenuto in una ciotola o piatto e iniziamo con le mani a compattare e sabbiare, se ne avessimo bisogno aggiungiamo altra farina. |
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4
Fatto
5
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Disponiamo il crumble nello stampo sopra alle mele e uvetta e inforniamo a 180° per 50 minuti circa, vale la prova stecchino |
