Treccia al profumo di cannella

Posted on Ott 3rd, 2017

by Dolci.it

Categorie:

Dosi per	4 Porzioni
Preparazione	10 minuti
Cottura	45 minuti
Tempo totale	55 minuti
Costo	Basso
Difficoltà	Media

Utilizzando il lievito madre, possiamo preparare una golosa treccia aromatizzata alla cannella.

Ingredienti per la treccia alla cannella:

300 Grammi di
Farina

120 Millilitri di
latte

100 Grammi di
Lievito madre
o 25 gr lievito di birra

30 Grammi di
Burro

1
Tuorli

1 Cucchiaio di
Zucchero

1 Pizzico di
sale

per la farcitura

30 Grammi di
Burro

2 Cucchiai di
Zucchero

1 Cucchiaino di
Cannella

Preparazione della treccia alla cannella:

Sciogliere il lievito madre nel latte e lasciate impastare. Aggiungete ora il resto degli ingredienti. Cominciate a impastare fino a ottenere un panetto.

Lasciate lievitare il panetto per almeno 6 ore. Stendete a forma di rettangolo. Preparate la farcia: sciogliete un po’ il burro, aggiungete lo zucchero, la cannella e mescolate bene.

Ora spennellate la farcia sull’impasto steso. Iniziate ad arrotolare, ora tagliate a meta il salamino e intrecciatelo su se stesso. Lasciate riposare ancora un po’ e cuocete per 45 minuti / 1 ora circa