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  • Torta soffice di mele

Torta soffice di mele

Posted on Ott 3rd, 2017
by Dolci.it
Categorie:
  • Ricette
Dosi per1 Torta da 26cm
Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora
CostoBasso
DifficoltàFacile
torta di mele soffice

Oggi prepariamo una torta con le mele, uno dei dolci più amati in assoluto, utilizzando un formaggio morbido per avere un’impasto soffice. Le mele si reperiscono tutto l’anno e sempre di diverse qualità, scegliete voi quella che più vi piace.

Ingredienti per la torta di mele soffice:

2
Uova
2
mele
180 Grammi di
robiola
120 Grammi di
Zucchero
100 Grammi di
Farina
80 Grammi di
farina di mandorle
50 Grammi di
Amido di mais
3 Cucchiai di
anisetta
1⁄2 Cucchiaino di
Bicarbonato
1 Pizzico di
sale
4 Gocce di
Limoni
45 Grammi di
olio di semi

Preparazione della torta di mele soffice:

Separare gli albumi dai tuorli. Montare a neve ferma gli albumi con un po’ di sale e le gocce di limone. Montare ora i tuorli con lo zucchero e aggiungete gradualmente l’olio. Incorporate al composto la robiola e il liquore, mescolare il composto agli albumi montati.

albumi
albumi e uova
impasto nell'impastatrice

Aggiungete le farine tutte insieme e mescolate senza smontare il tutto. Sistemate su una teglia da 26cm, sbucciate le mele e disponete le fettine a raggiera sopra. Cuocete a 180° per circa 45 minuti, un’accortezza: sistemate sopra un foglio di carta alluminio per i primi 30 minuti di modo che le mele non brucino in cottura, scoprite alla fine per far colorire il composto.

aggiungiamo il formaggio morbido all'impasto
impasto della torta di mele soffice pronto
torta di mele soffice pronta per essere cotta
Torta soffice di mele ultima modifica: 2017-10-03T10:38:33+01:00 da Dolci.it

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