Torta al cioccolato fondente senza glutine e senza latte

Alzi la mano chi non ama la torta al cioccolato! Parlo di cioccolato e non di cacao. Cioccolato fondente, di quello che vi si scioglie in bocca e che rende la vostra torta umida e mai stucchevole. Ecco, questa è la ricetta che vi propongo oggi. E la mia versione ovviamente è pensata per gli intolleranti al glutine e per chi non può assumere proteine del latte vaccino. Semplice da realizzare, io l'ho preparata con Bimby ma va bene un qualunque mixer voi abbiate

Posted on Ott 3rd, 2017

by Anna Lisa

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150 Grammi di zucchero di canna chiaro

120 Grammi di Margarina senza grassi idrogenati

80 Grammi di Farina senza glutine

100 Grammi di Cioccolato fondente senza glutine

9 Grammi di Lievito per dolci senza glutine

1 Cucchiaino di Vaniglia estratto puro

Preparazione:

Per questa ricetta ho usato la farina per dolci Nutrifree.

Preriscaldare il forno a 180° funzione statico. Ungere e infarinare leggermente uno stampo rotondo da 22 cm.

Sciogliere il cioccolato in microonde a 600W per circa uno o due minuti e lasciar intiepidire.

Versare nel boccalelo zucchero, la vaniglia e la margarina e lavorare per 20 sec. vel.4

Unire le uova e frullare 30 sec. vel.4

Aggiungere la farina e il cioccolato e lavorare 30 sec. vel.4

Unire il lievito dal foro e incorporare 15 sec. vel.5

Versare il composto nella teglia predisposta e cuocere per circa 30/40 minuti a 175° facendo comunque la prova stecchino.

Sfornare, lasciar raffreddare nella teglia e capovolgere su una gratella facendo raffreddare completamente.

Cospargere, a piacere, con cacao amaro senza glutine.

Ricetta tratta dal Ricettario Contempora “Il Meglio di Bimby.it”

Torta al cioccolato fondente senza glutine e senza latte ultima modifica: 2017-10-03T10:38:50+01:00 da Anna Lisa