Miele d’acacia

E’ il miele più famoso e apprezzato sul mercato per la sua dolcezza, la consistenza fluida e il profumo delicato.

Scientificamente chiamato robinia, ha un colore giallo chiaro, la consistenza fluida e quasi liquida (cristallizza infatti dopo anni), l’odore è lieve, il sapore è molto dolce e gli aromi sono semplici e neutri.

E’ apprezzato per la semplicità d’uso: come dolcificante, come accompagnamento di carni e formaggi e come dolcificante nei dolci.

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