Le fragoline di bosco
La fragolina di bosco o fragola selvatica è considerata un prodotto più pregiato della classica fragola.
Spesso viene inserita tra i frutti di bosco dei quali è quella più preziosa.
Il suo frutto è piccolissimo, morbido e di colore rosso intenso come il suo profumo; il suo gusto è irresistibile.
Data la delicatezza va consumata preferibilmente fresca dopo un rapido lavaggio.
E’ ottima anche per preparare confetture, cheescake, torte e dolci al cucchiaio.
E’ un frutto diffuso sia in America che in Asia e anche in Europa.
La fragolina di bosco appartiene alla famiglia delle Rosacee e al genere Fragaria nome datogli per ricordare il suo intenso profumo; in Italia è diffusa la Fragaria vesca, che deriva dal latino e significa molle per indicare la sua morbidezza.
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