krapfen al forno ripieni di nutella

In una ciotola unire le farine, le uova, il burro ammorbidito, la vanillina, il lievito sciolto nel latte tiepido, lo zucchero e mescolare fino a formare una palla elastica e morbida allo stesso tempo. Se dovesse risultare troppo appiccicosa, aggiungere mezzo pugno di farina. Coprirla con un panno umido e disporla in luogo caldo. Farla lievitare fin quando il suo volume non sara’ raddoppiato, circa 2 ore.

Una volta pronta, dividerla in palline di circa 60g l’una. Con il dito premere su ognuna di esse ed inserire un cucchiaino di Nutella. Richiudere senza far fuoriuscire il ripieno e disporre su una placca ricoperta con carta da forno. Far lievitare i Krapfen ancora per 40 minuti circa in forno a 3’° (solo la luce accesa).

Una volta pronti, spennellarli con un tuorlo d’uovo sbattuto con un po’ di latte e spolverizzare con lo zucchero di canna o con la granella (io ne ho fatti meta’ con lo zucchero di canna emeta’ con la granella). Scaldare il forno a 180° e cuocerli per circa 15-18 minuti. Devono colorarsi leggermente. Spolverizzare con zucchero a velo e servire tiepidi. Sono ottimi in ogni momento della giornata 🙂

Volete favorire? ^^

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