Il termine vanillina indica la presenza della molecola aromatica della vaniglia ottenuta in modo sintetico. Si presenta in forma di cristalli finissimi e anche in forma liquida.
E’ meno costosa e meno aromatica rispetto alla vaniglia tradizionale.
Essendo di origine sintetica consigliamo di sostituirla con la vaniglia naturale
Vanillina
ultima modifica: 2018-01-09T18:32:45+01:00
da Dolci.it
