I cruffin
Già dal nome si capisce se si tratta un incrocio di nomi e infatti è così è un mix tra croissant e muffin, infatti dopo il cronut di cui vi abbiamo parlato tempo fa ora arriva anche questo.
Inventato dalla pasticceria londinese Foxroft & Ginger, si tratta di una ricetta segreta composta da pasta madre con una miscela brevettata, impastata a mano con burro francese.
Il lancio del cruffin è avvenuto in pompa magna con tanto di campagna stampa, pr e testate giornalistiche ma poco prima del lancio i pasticceri di Mr Holmes Bakehous di San Francisco. ne hanno contestato la paternità.
Ma a noi poco importa chi la inventata, importante è conoscerlo e gustarlo al più presto!
I cruffin ultima modifica: 2015-06-25T13:56:27+01:00 da
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