Il Frankfurter Kranz (tradotto Corona di Francoforte), è un dolce tipico tedesco.
Nel 1735 un maestro pasticcere ha ideato questa torta farcita di crema al burro, marmellata rossa e ricoperta di granella croccante.
L’anello di torta ricoperto di croccante, ricorda l’oro; le decorazioni con le ciliegie candite, ricordano i rubini che adornano la corona regale che veniva messa sul capo durante le incoronazioni dei re.
A Francoforte appunto si svolgevano le incorazioni dei re e degli imperatori tedeschi.
Oggi le famiglie di Francoforte lo preparano nei giorni festivi e nelle occasioni speciali.
Frankfurter Kranz
ultima modifica: 2013-12-30T10:39:03+01:00
da Dolci.it
