Glassa al fondente senza lattosio
Sommario
| Dosi per | 1 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione | 5 minuti |
| Cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 10 minuti |
| Costo | Medio |
| Difficoltà | Media |
Ho modificato la glassa a specchio al fondente, togliendo il lattosio, usando latte di soia.
La glassa rimane lucida per circa 6 ore poi inizia a tirare, resta il fatto che non contiene lattosio e quindi adatta a tutti gli intolleranti.
Ingredienti
Preparazione:
Fate bollire l’acqua e lo zucchero senza caramellarlo.
unite il latte al burro sciolto, aggiungete poi lo sciroppo e pian piano il cacao.
Emulzionate la glassa fino ad eliminare i grumi del cacao.
Potete conservarla in frigo in un barattolo di vetro.
Per riutilizzarla potete riscaldarla leggermente fino a renderla ben fluida.
Glassa al fondente senza lattosio ultima modifica: 2017-10-03T10:38:44+02:00 da
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