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  • Ciambella senza glutine con farina di castagne al profumo di mandarino

Ciambella senza glutine con farina di castagne al profumo di mandarino

Posted on Ott 9th, 2017
by Anna Lisa
Categorie:
  • Dolci senza glutine
  • Ricette
ciambella_con_farina_di_castagne_al_profumo_di_mandarino.jpg

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    0 commenti,

    Sommario

    Dosi per10 Porzioni
    Preparazione
    10 minuti
    Cottura
    30 minuti
    Tempo totale
    40 minuti
    CostoBasso
    DifficoltàMolto facile

    Una ciambella insolita, buonissima e profumata che racchiude i colori e i sapori dell’autunno (castagne) e dell’inverno (mandarini).

    Come tutte le mie ricette veloce e pratica da eseguire e completamente senza glutine!

    Ingredienti

    200 Grammi di
    Farina
    Mix di farine naturali per impasti lievitati
    100 Grammi di
    Farina
    di castagne senza glutine
    100 Grammi di
    Burro
    100 Millilitri di
    mandarini
    solo il succo filtrato
    3 Nessuno di
    Uova
    125 Grammi di
    Zucchero
    1 Cucchiaio di
    Miele
    di castagno
    1 Pizzico di
    sale
    10 Grammi di
    Lievito
    senza glutine
    Preparazione:

    Preparare il mix di farine come indicato in questa pagina

    In mancanza di queste farine è possibile utilizzare una farina per dolci senza glutine a piacere.

    Scaldare il forno a 180° ventilato per dolci.

    Separare i tuorli dagli albumi e fondere il burro lasciandolo raffreddare.

    Unire e setacciare gli ingredienti secchi.

    In una planetaria o in un mixer, montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere poi il burro fuso.

    Unire, alternandoli, il succo di mandarino e gli ingredienti secchi.

    Se i vostri mandarini sono biologici aggiungetevi anche la buccia grattugiata.

    Montare a neve ferma gli albumi e unirli delicatamente al composto.

    Imburrare uno stampo per ciambella e versarvi l’impasto facendolo cuocere per 35/40 minuti.

    Sfornare e capovolgere su una gratella, poi cospargere di zucchero a velo senza glutine

    Liberamente tratta dal Diario di Gata

    Ciambella senza glutine con farina di castagne al profumo di mandarino ultima modifica: 2017-10-09T10:38:47+01:00 da Anna Lisa

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    Anna Lisa

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