Ciambella al pandoro e cioccolato dal cuore morbido

Posted on Mag 17th, 2018

by Dolci.it

Categorie:

Ricette

Dosi per	8 Porzioni
Preparazione	20 minuti
Cottura	30 minuti
Tempo totale	50 minuti
Costo	Medio
Difficoltà	Facile

ciambella di pandoro e cioccolato dal cuore morbido

Quanti di voi a più di un mese dal Natale hanno ancora dei pandori in giro per casa? Io ne avevo uno ed ho deciso di inventare un dolce per utilizzarlo in modo originale e goloso.

Credetemi, una ciambella favolosa con un cuore cremoso, da provare assolutamente!!!

Ingredienti per la ciambella al pandoro e cioccolato dal cuore morbido:

120 Grammi di Zucchero

50 Grammi di Farina

220 Grammi di pandoro

40 Grammi di Mandorle

50 Grammi di Cioccolato fondente

100 Grammi di cioccolato in gocce

30 Grammi di olio di oliva

Cannella 1 pizzico

3 Uova

1 Bicchiere di latte

1 Bustina di Lievito

1 Grammo di vanillina

Preparazione della ciambella al pandoro e cioccolato:

Tritere la mandorle e il pandoro e ridurli in farina.

In una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. (Io ho usato l’impastatrice)

Una volta pronto unire l’olio, il latte, la vanillina e mescolare fin quando il tutto sara’ ben amalgamato.

inizio preparazione impasto per la ciambella

Unire il cioccolato sciolto e due cucchiai di gocce di cioccolato.

Versare pian piano le tre farine (mandorle, pandoro e farina 00) e mescolare bene fin quando non ci saranno piu’ grumi.

Incorporare infine gli albumi montati a neve ben ferma. Mescolare pian piano dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.

Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Spolverizzare con le restanti gocce di cioccolato e cuocere in forno gia’ caldo a 180° x 35 minuti.