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  • Carbone dolce

Carbone dolce

Ricetta per realizzare in casa il carbone dolce da regalare ai vostri figli!

Posted on Ott 3rd, 2017
by Dolci.it
Categorie:
  • Dolci delle feste
  • Pasticceria
  • Ricette
carbone_dolce.jpeg

 

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1 commenti,

Sommario

Dosi per 8 Porzioni
Preparazione
5 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
20 minuti
Costo Basso
Difficoltà Media

 

Ingredienti

100 Grammi di Zucchero a velo
1 Cucchiaio di albume Uova
1 Cucchiaio di alcool
200 Grammi di Zucchero
40 Grammi di Acqua
succo di  1 Limoni
8 gr carbone vegetale
oppure colorante nero
Preparazione:

Montate l’albume con le gocce di succo di limone e lo zucchero a velo.


Aggiungete poi l’alcool e il colorante. Noi abbiamo usato dell’archemes che aromatizza anche il carbone.

 


Mettete 200 gr di zucchero in 40 gr di acqua

e cuocete fino a che lo zucchero incomincia a bollire facendo una leggera schiuma.

 

 

Togliete lo zucchero dal fuoco e aggiungete una o due cucchiaiate di glassa di albume mescolando velocemente con la frusta.

 

Versate il tutto in uno stampo da plumcake; quando è raffreddato spezzatelo con un coltello affilato per avere i pezzi di carbone.

 

Carbone dolce ultima modifica: 2017-10-03T10:38:21+01:00 da Dolci.it

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