mandorle

Il biscotto di Ceglie, simbolo della città brindisina

Pubblicato Gio, 01/03/2012 da Beatrice

A Ceglie Messapica, in provincia di Brindisi, si produce il piscquett'l, un biscotto a base di pasta di mandorle simbolo e orgoglio cittadino. Si tratta di un biscotto dalla forma quadrata, preparato con le mandorle. Vengono scottate in acqua e in...

Tag: ceglie, mandorle, pasta di mandorle, Curiosità

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Ciambella con zucca e mandorle

Pubblicato Mer, 25/01/2012 da Lucilla Carbocci

Ottima per la colazione....Mi era rimasta della zucca e ne ho approfittato per fare questo dolce....inzuppato nel latte è delizioso!!!

Tag: mandorle, zucca, Pasticceria

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Macarons

Pubblicato Ven, 21/10/2011 da Beatrice

Si tratta di un dolce tipico francese ma che ormai è molto diffuso anche in Italia. Tipiche sono le vetrine delle pasticcerie con assortimenti colorati di questi dolci simili ai nostri amaretti

Tag: albumi, amaretti, cioccolato, mandorle, Pasticceria

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T.P.T che cos'è?

Pubblicato Ven, 21/10/2011 da Beatrice

In alcune ricette usate in pasticceria spesso si parla di t.p.t, non è un ingrediente misterioso ma è una sigla che indica tanto per tanto ed è formato da 50% zucchero e 50% farina di mandorle. E' possibile trovarlo in commercio gia' pronto ma lo si...

Tag: mandorle, tanto per tanto, Curiosità

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