impasti lievitati

Pubblicato Ven, 12/07/2013 da Beatrice
Oggi la nostra dottoressa Francesca Morandin ci parla di un ingrediente non molto conosciuto, il grano saraceno. Il grano saraceno é uno pseudocereale appartenente alla famiglia delle polygonaceae. Questo pseudocereale di origine molto antica,...
Pubblicato Ven, 18/01/2013 da Loredana DS
Vi presento la mia nuova impastatrice. Arrivata ieri sera e gia' messa all'opera per realizzare il suo primo dolcetto. Questa golosissima treccia fara' felici grandi e piccini.
Pubblicato Mar, 04/12/2012 da Loredana DS
Ed ecco finalmente in arrivo il mio primo panettone... devo dire che il procedimento sara' anche un po' lunghetto, ma la soddisfazione nel prepararlo e nel vedere i progressi, lievitazione dopo lievitazione, ripaga di tutto il tempo speso....
Pubblicato Mar, 23/10/2012 da Beatrice
Questa è una ricetta delle sorelle Simili, un delizioso dolce da colazione o merenda con il lievito madre, rivisitato utilizzando il cioccolato. Si possono utilizzare anche uvetta e canditi.
Pubblicato Lun, 10/09/2012 da Beatrice
Utilizzando il lievito madre, possiamo preparare una golosa treccia aromatizzata alla cannella.
Pubblicato Ven, 25/05/2012 da Beatrice
Vi presentiamo la ricetta della torta di rose realizzata con lievito madre.
Pubblicato Ven, 21/10/2011 da Sergio
Ecco una semplice versione del panettone mandorlato da realizzare a casa
Pubblicato Ven, 21/10/2011 da Sergio
Si tratta di una variazione personale sul casatiello, tipico dolce pasquale della ns. zona, c'e' anche la versione salata, quello che comunemente viene chiamato "nzogna e pepe" .
Pubblicato Ven, 21/10/2011 da Sergio
Questa è la ricetta del dolce tipico della Pasqua, la colomba. Da provare!
Pubblicato Ven, 21/10/2011 da Beatrice
Questa è la torta Angelica delle sorelle Simili leggermente rivisitata. E' un ottimo impasto lievitato poco dolce e pesante.
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