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Celiachia

Chicchi di caffè senza glutine

Ingredienti 230 Grammi di Farina mix Senza glutine vedi ricetta 120 Grammi di Zucchero di canna chiaro 20 Grammi di cacao amaro senza glutine 20 Millilitri di Caffè amaro 5 Grammi di Caffè in polvere (da Moka) 130 Grammi di Burro Preparazione: Per questa ricetta ho utilizzato il Mix di farine naturali senza glutine per frolla e biscotti   Portare tutti gli ingredienti a...

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Il teff

Avevate mai sentito parlare del teff? Carissimi lettori,mi scuso per la mia assenza in quest’ultimo periodo. Durante la collaborazione periodica presso il dipartimento DEFENS dell’università degli studi di Milano,  sono venuta a conoscenza di un cereale molto particolare e a mio avviso altrettanto interessante: il teff. Il teff come vi...

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