Salute

Pubblicato Lun, 03/10/2016 da Beatrice
AILI- Associazione Italiana Latto-Intolleranti Onlus – ha creato il primo Marchio Italiano ed Europeo che identifica e certifica i prodotti senza lattosio o senza lattosio, latte e derivati. Il Marchio, denominato Lfree, posiziona, valorizza e...
Pubblicato Ven, 30/10/2015 da Sergio
Quando andiamo al supermercato per comprare l'olio di oliva, ingrediente immancabile nelle nostre tavole, siamo sicuri che stiamo acquistando vero olio di oliva extra vergine italiano?? Sicuramente il primo parametro da tenere presente è il costo....
Pubblicato Lun, 26/10/2015 da Sergio
Da quanto risulta da una recente ricerca scentifica effettuata in Spagna presso l'Università di Jean, risulterebbe che nel latte che normalmente compriamo per fare la colazione, siano presenti tracce di sostanze come analgesici,antiinfiammatori,...
Pubblicato Mer, 18/03/2015 da Beatrice
Secondo uno studio della Boston University School of Medicine, la dipendenza dal cibo e sopratutto dai dolci deriva dalla molecola Delta-FosB, dell'impulsività. Lo studio è stato fatto su dei topi, che diventano dipendenti dal cibo se non riescono...
Pubblicato Ven, 13/03/2015 da Beatrice
Il dottor Maximilian Bircher-Benner è stato il pioniere della ricerca nutrizionale tra l'Ottocento e il Novecento e fu il fondatore del crudismo. Secondo lo scienziato mangiare frutta e verdura crude permette di assumere l'energia che le cellule...
Pubblicato Ven, 20/02/2015 da Beatrice
Il diabete più diffuso al mondo è quello mellito di tipo 2 caratterizzato dalla glicemia alta ma che non richiede insulina. Da uno studio londinese dell'University of East Anglia e del King’s College si è capito che l'assunzione di cioccolato, tè e...
Pubblicato Lun, 07/07/2014 da Beatrice
Lo yogurt è molto consumato in Italia anche se i più grandi consumatori sono i turchi. In Turchia lo yogurt è nato, la parola infatti deriva dal turco yogurmak che significa mescolare con un utensile. Ormai sul mercato ce ne sono di tantissimi tipi...
Pubblicato Gio, 14/11/2013 da Beatrice
L'autunno è il periodo della zucca gialla, secondo la tradizione contadina per vedere se è buona basta metterne una fettina su un recipiente pieno d'acqua fredda e se va a fondo significa che è ottima. Ha proprietà diuretiche, antinfiammatorie e...
Pubblicato Gio, 07/11/2013 da Beatrice
Poco usata in cucina, la farina di ceci è ricca delle proprietà benefiche dei legumi e molto versatile in cucina. Si ottiene dalla macinazione dei ceci essicati tramite molini a pietra o cilindri meccanici. Quello che si ottiene è una farina a grana...
Pubblicato Ven, 13/09/2013 da Beatrice
Avevate mai sentito parlare del teff? Carissimi lettori,mi scuso per la mia assenza in quest'ultimo periodo. Durante la collaborazione periodica presso il dipartimento DEFENS dell'università degli studi di Milano,  sono venuta a conoscenza di un...

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