Biscotti Moelleux

Per  realizzare  la  pasta  moelleux  (pasta  soffice) disponete la  farina a fontana e aggiungete lo burro ammorbidito con lo zucchero, la vanillina, il lievito, 2 cucchia colmi di limone e un pizzico di sale.
Amalgamate tutto versando il latte, e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare mezz’ora.

Nel frattempo preparate  la  crema  alla  nutella,  versate i n un pentolino la farina, lo zucchero, la vanillina ,il sale e 1 cucchiaio di succo di limone, mescolate gli ingredienti e versate il latte e la nutella amalgamando di continuo fino al primo bollore, lasciate raffreddare.
Stendete  l’impasto  alto  almeno  1  cm direttamente  nella  teglia  sulla  carta da forno,spalmate la crema di nutella e ricoprite con un altro strato di pasta frolla, fate dei quadrati  tutti della stessa dimensione con l’utilizzo di una rotellina bucherellate con una forchetta e versate su ogni biscotto un cucchiaino di miele e latte  che  preparerete  versando in un bicchierino un cucchiaino di miele e due cucchiai di latte! infornate a 180° per 45 minuti circa.
Appena raffreddati temperate il vostro cioccolato fondente e con l’aiuto di una siringa decorate  i vostri biscotti aggiungendo alla fine le nocciole.