Brioche alla vaniglia ripiena di nutella

Mettete la farina in una terrina, aggiungete lo zucchero, lo zucchero a velo vanigliato, il burro, la patata bollita e schiacciata, la buccia grattugiata del limone, l’uovo e il lievito sbriciolato, impastate man mano che versate il latte.

Quando la pasta è giunta a giusta consistenza, formate un panetto, riponete in un luogo caldo e asciutto e fate lievitare per 2 ore circa. 

Trascorso il tempo di lievitazione estraete l’impasto dalla terrina e fatelo crescere per circa 30 minuti nello stampo di silicone.

Dopo la lievitazione infornate a 180° per 40 minuti circa. 

A cottura completata, fate raffreddare la brioche, tagliatela nel senso orizzontale e con un apposito scavino asportate una minima parte di mollica sia nella parte inferiore che superiore del dolce; farcite di nutella, chiudete e spolverizzate con dello zucchero a velo.