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Pubblicato Mar, 03/03/2015 da Beatrice
Secondo gli studiosi dell'Università di Basilea l'appetito passa se si serve il cibo su un piatto rosso. Lo studio articolato in diverse fasi prevedeva nella prima fase l'uso di bicchieri rossi: chi aveva il bicchiere rosso ha bevuto il 40% in meno...
Pubblicato Ven, 27/02/2015 da Beatrice
Un gruppo di ricercatori dell'Università Sapienza di Roma ha studiato un rapporto denominato IQD (indice di qualità della dieta) che bilanciando grassi, zuccheri e carboidrati insieme a fibre e verdure eviterebbe un rallentamento del metabolismo e...
Pubblicato Ven, 20/02/2015 da Beatrice
Il diabete più diffuso al mondo è quello mellito di tipo 2 caratterizzato dalla glicemia alta ma che non richiede insulina. Da uno studio londinese dell'University of East Anglia e del King’s College si è capito che l'assunzione di cioccolato, tè e...
Pubblicato Ven, 13/02/2015 da Beatrice
Oggi vi vogliamo parlare del libro Il sapore sconosciuto dell'amore scritto da Sarah Vaughan e edito da Garzanti Editore. Al suo primo romanzo di esordio la scrittrice ci fa avventurare in una storia di felicità e cucina. Jennifer pensa che...
Pubblicato Lun, 09/02/2015 da Beatrice
Il naturalista Linneo definì la pianta del cacao con il nome di Theobroma cacao. Il cibo degli dei è originario dell'America Meridionale e delle zone umide e calde dell'Africa. Esistono tre tipi di alberi di cacao: il criollo, ormai raro è il più...
Pubblicato Mer, 28/01/2015 da Beatrice
E' stato creato il primo macaron allo champagne, il guscio croccante di mandorle, zucchero e albumi sposato e abbinato al ripieno di ganache al cioccolato bianco e champagne. Sono stati studiati e realizzati dallo chef francese Philippe Lévillé e...
Pubblicato Gio, 22/01/2015 da Beatrice
Alcuni studiosi dell’agenzia Mintel, che hanno svolto la ricerca su un campione di 2000 donne, hanno ipotizzato che ci sia una correlazione tra la crescita dei peli e l'assunzione di zuccheri raffinati. Gli zuccheri contenuti nei dolci provocano...
Pubblicato Lun, 19/01/2015 da Beatrice
La food stylist Caitlin Levin e il fotografo Henry Hargreaves hanno avuto la brillante idea di realizzare copie dei più importanti musei mondiali da mangiare. Stupendi il Guggenheim di New York e il Louvre di Parigi riprodotti in pan di zenzero con...
Pubblicato Mer, 14/01/2015 da Beatrice
Oggi vi presentiamo l'intervista ad una delle concorrenti del programma tv appena concluso "Il più grande pasticcere": Giada Baldari, 37 anni, napoletana, 4 anni di esperienza, conosciamo meglio la Sugar Queen. 26 anni ed è una torinese doc 26 anni...
Pubblicato Lun, 12/01/2015 da Anna Lisa
Conoscete già l'unica Fornostar celiaca presente in Italia e nel mondo? No? Allora ve la presentiamo; è Stefania Oliveri, del bellissimo blog Cardamomo&Co. che ha ideato, per tutti gli amanti della cucina questo bel libro ricco di idee,...

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