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Pubblicato Mer, 08/02/2012 da Sergio
“Semel in anno licet insanire”! (Una volta all’anno è lecito festeggiare). E’ un saggio consiglio che ci è stato tramandato dai nostri progenitori latini. Quale migliore occasione, se non il Carnevale, per dare ascolto a chi di feste se ne...
Pubblicato Mar, 31/01/2012 da Beatrice
Si chiamano Wrapper e sono dei veri vestiti per i cupcakes. Hanno la capacità di trasformare un semplice cupcake in un dolcetto originale adatto ad ogni occasione.
Nei negozi specializzati se ne trovano davvero di ogni forma e colore, per tutti...
Pubblicato Mar, 31/01/2012 da Beatrice
Il 2010 è stato l'anno dei cupcakes, il 2011 l'anno dei macarons, quest'anno è il boom dei Whoopies. Sono dei morbidi biscotti al cioccolato attaccati da uno strato di crema bianca. Questi dolci monoporzione sono il frutto del rilancio di una...
Pubblicato Ven, 27/01/2012 da Sergio
E´ Sonia Balacchi, 29enne riminese, la prima campionessa del mondo di pasticceria femminile.
Domanica 22 gennaio alle 18.15 il verdetto finale della giuria di Pastry Queen, presieduta dal Maestro Iginio Massari, composta dai dieci allenatori delle...
Pubblicato Mar, 24/01/2012 da Beatrice
Nei ristoranti di medio-alto livello è in diffusione una nuova tendenza, quella del predessert. Si tratta di servire un piccolo dolce prima di quello principale, in modo da dare corpo alla carta dei dolci così che il cliente concluda il proprio...
Pubblicato Mar, 03/01/2012 da Beatrice
Il termine Epifania deriva dal greco e significa manifestazione della persona di Gesù. La festa cristiana dunque rievoca la visita dei Re Magi al Bambino Gesù nella notte tra il 5 e il 6 gennaio.I Re Magi, Melchiorre, Baldassarre e Gaspare erano...
Pubblicato Mar, 03/01/2012 da Beatrice
Organizzare la festa di compleanno del proprio figlio non è facile: occorre decidere il luogo, invitati, inviti, intrattenimento, decorazioni e menù.
Le idee sono molte: si spazia da animatori che intrattengono i bambini a feste a tema. Per...
Pubblicato Ven, 30/12/2011 da Beatrice
Tra i vari frutti invernali quali le mele, pere e arance oggi vogliamo parlarvi di come scegliere caco, ananas, kiwi e infine la mela annurca.
Il caco è caratterizzato da una buccia liscia e lucida e da una polpa morbida e dolce. Anche se maturo la...
Pubblicato Ven, 30/12/2011 da Beatrice
Lo zucchero ha una sua funzione per il benessere dell'organismo, ma se si superano i limiti iniziano i problemi quindi gli zuccheri sono importanti ma vanno usati con moderazione.
Gli zuccheri semplici devono rappresentare non più del 10/15% dell'...
Pubblicato Gio, 29/12/2011 da Beatrice
Vi segnaliamo questo libro. Parla della storia del signor Domori, il più importante cioccolatiere d'Italia e d'Europa, al secolo Gianluca Franzoni. E' una lunga intervista che diventa un viaggio nello spazio e nel tempo tra il Sudamerica e gli...
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