Rubriche

Pubblicato Ven, 12/09/2014 da Beatrice
Ha debuttato, lunedi alle 14 circa su Rai uno, il nuovo programma condotto da Antonella Clerici "Dolci dopo il tiggì". Un talent show culinario, una sfida tra due aspiranti pasticceri che devono realizzare un dolce in 20 minuti. Alla fine sono...
Pubblicato Ven, 05/09/2014 da Sergio
Oggi presentiamo il video finale per la realizzazione del pane, utilizzando il rinnovo del lievito madre, fatto nei video precedenti.   A cura dell'Associazione Lievito naturalmente
Pubblicato Mer, 03/09/2014 da Beatrice
L'autunno è già alle porte e le temperature più fresche di questi giorni mettono voglia di accendere il forno e cucinare qualcosa di dolce. Vogliamo proporvi oggi il libro "Barrette & brownies" edito da Brio Libri. Si tratta di una raccolta di...
Pubblicato Ven, 29/08/2014 da Beatrice
Il 70% della produzione mondiale di nocciole avviene in Turchia, quest'anno ad aprile forti gelate hanno portato ad un grave calo del raccolto.  Per il 2014 infatti si parla di un calo di 1/3 della produzione turca, che però si avvicina molto ai...
Pubblicato Mar, 19/08/2014 da Beatrice
Scritto e curato da Alessio Baù, ed edito da Guido Tommasi Editore, il libro California bakery. I dolci dell'America, porta il nome del noto locale fondato a Milano nel 1996, in Corso Concordia da Marco D'Arrigo e Caroline Denti. Questo non è solo...
Pubblicato Mer, 06/08/2014 da Beatrice
Oggi vi vogliamo parlare del libro Le cupcakes di Peggy edito da Guido Tommaso Editore. Peggy Porschen Parlou è una bravissima e famosissima cake design tedesca ma ormai inglese al 100%. Il suo negozio a Londra vanta clienti importanti di tutto il...
Pubblicato Mar, 29/07/2014 da Beatrice
Avete mai visto un gelato cambiare colore come un camaleonte? Beh oggi potete grazie all'invenzione di Manuel Linares, 37enne fisico spagnolo, che ha partecipato ad un corso per la preparazione del gelato che incoraggiava gli studenti a creare un...
Pubblicato Gio, 17/07/2014 da Beatrice
E' successo all'aeroporto di Catania, martedi 15 luglio. La signora Clara, stava ritornando a Bari, dopo un breve soggiorno in Sicilia. Tra i vari souvenir non è riuscita a non comprare i panetti di pasta di mandorle, tipici siciliani.  Ma al check...
Pubblicato Lun, 14/07/2014 da Beatrice
Oggi vi vogliamo parlare di questo libro "Soffice soffice. Trecce, ciambelle e dolci lievitati" edito da Trenta editore in collaborazione con Molino Grassi che vuole diffondere la cultura del dolce fatto in casa. La cucina è gioco e fantasia:...
Pubblicato Lun, 07/07/2014 da Beatrice
Lo yogurt è molto consumato in Italia anche se i più grandi consumatori sono i turchi. In Turchia lo yogurt è nato, la parola infatti deriva dal turco yogurmak che significa mescolare con un utensile. Ormai sul mercato ce ne sono di tantissimi tipi...

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