Provenienza: RAI Televideo
(EGITTO)
Per 4 persone.
Esecuzione:
Amalgamare insieme 400 gr di farina con
300 gr di ricotta fino ad ottenere una
pasta morbida ed elastica.
Stendere la
pasta in un cordone grande come un dito, tagliarlo
ogni 10 cm e avvolgerlo
su stesso dandogli forma di spirale. Friggere le spirali in olio bollente,
tenendole ferme nell'olio con due bastoncini
di legno. Quando sono dorate
e
gonfie toglierle dall'olio e farle
asciugare sulla carta-pane. Cospargerle
con miele fuso e semi di papavero.
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