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Ingredienti
per 2 persone: |
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200 gr. di polpa di melone
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200 gr. di polpa di anguria
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10 gr. di gelatina in fogli
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30 gr. di yogurt magro |
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Esecuzione:
Lasciate la gelatina in una ciotola di acqua fredda per
circa 5 minuti. Quando si è ammorbidita, strizzatela tra le dita e
mettetela in un pentolino con 2 cucchiai di acqua. Passatela sul fuoco
basso, fino a che non si è sciolta. Frullate separatamente la polpa dei
due frutti, controllando che non vi siano semi. Diluite
metà della gelatina in ognuno dei due frullati di frutta. Versate il
frullato di melone in stampini di plastica o di porcellana e riponete in
frigo per circa 30 minuti. Quando si è rappreso aggiungete l'altro
frullato e riponete di nuovo in frigo. Al momento di servire, rovesciate
i dessert su due piatti, usando la lama di un coltellino sottile fra il
budino e gli stampi. Guarnite con lo yogurt.
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