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Ingredienti
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100 gr farina
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| 50 gr fecola
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| 150 gr zucchero
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| 3 uova |
| 80 gr burro
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| 1/2 bicchiere latte |
| 1 bustina lievito |
| pizzico
di sale |
| 100 gr cioccolato fondente grattuggiato |
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Provenienza: Le
Dolcezze di Silvia Speranza
Tempo: 90'
difficoltà: facile
Esecuzione:
Lavorare il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti con lo zucchero, fino a renderlo cremoso. Unire i tuorli uno alla volta e quindi la farina, la fecola ed il lievito precedentemente miscelati. Diluire il composto con il latte ed infine unire delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versare il tutto in uno stampo rettangolare, che invece di essere imburrato potrà essere rivestito di carta forno, alternando strati di composto al cioccolato
grattuggiato. Infornare a 180°- 200° per 50-60 minuti circa. Ancora caldo spolverizzare con zucchero a velo.
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