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Ingredienti
per 6 persone: |
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500 g uva
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250 g savoiardi
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70 g amaretti
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200 g burro |
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150 g zucchero |
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6 uova |
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1 cucchiaio pangrattato |
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Provenienza: RAI Televideo
Esecuzione:
Lavare gli acini e privarli dei semi.
Con un mattarello ridurre in polvere i
savoiardi e gli amaretti.
Lavorare il
burro con lo zucchero fino ad ottenere
una crema soffice.
Incorporare uno alla
volta i tuorli, unire i biscotti e lavorare
il composto, unire l'uva e gli albumi
montati a neve.
Disporre in una teglia
imburrata e cosparsa di pangrattato.
Cuocere
in forno a 190' per 50'.
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