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Ingredienti
per 4 persone: |
90 g di farina
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| 90 g
di zucchero
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| 3 uova
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| succo
e scorza grattugiata di 1/2 limone |
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1 cucchiaino raso di lievito |
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10 g di burro |
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Provenienza: RAI Televideo
Esecuzione:
Lavorare i tuorli con lo zucchero e
quando saranno ben montati, unire il
succo e la scorza di limone.
Setacciare
la farina con il lievito e aggiungerla
a cucchiaiate, sempre mescolando, al composto
di uova.
Unire con delicatezza gli
albumi montati a neve ferma. Imburrare
uno stampo, versarvi il composto e cuocere
in forno già caldo a 180° per 45'.
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