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TORTA DI NOCI

Ingredienti:
200 g di farina
200 g di noci tritate
150 g di burro
100 g di zucchero
100 g di miele
3 uova
5 cucchiai di rhum
1 bicchiere di Aleatico
1 bustina di lievito
Provenienza: Bruno Sfogliarini (FidoNet)

Esecuzione:

Preparare l'impasto con le noci, lo zucchero, il miele, la farina, le uova, il lievito, il burro sciolto (anche con il microonde), lavorare bene fino a renderlo soffice (con un frullatore elettrico, magari), aggiungere il Rhum e lavorarlo ancora per qualche minuto. Deve raggiungere una consistenza cremosa. 
Mettere l'impasto in una teglia (30 cm di diametro), infornare nel forno già portato a 180 gradi e cuocere per 25-30 minuti. Quando la torta è fredda, forarla in alcuni punti e versare l'Aleatico (un liquore, per chi non lo sapesse).

 
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