Preparazione tradizionale: battere i rossi con lo zucchero, montare i bianchi a neve, far fondere il burro, mescolare delicatamente tutti gli ingredienti, cuocere in una teglia imburrata ed infarinata per circa 40 minuti a fuoco moderato. 
Preparazione rapida: mescolare tutti gli ingredienti (burro fuso) nel Bravo Simac. Cuocere come sopra.