Foderare una teglia imburrata e spolverizzata di zucchero, con 5 fette di pancarrè bene imburrate da entrambe le parti. 
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili. Riempire la teglia di mele, aggiungere qualche cucchiaino di marmellata e cospargere di zucchero. Mettere in forno 
per circa 40' Sformare la torta e servirla calda.