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Ingredienti: |
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200 g di farina
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100 g di latte
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80 g di
fecola
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200 g di zucchero
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1 bustina di zucchero vanigliato
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8 uova
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succo di 1/2 limone
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1 pizzico di sale
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1 bustina di lievito
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Provenienza: Università di Parma
Esecuzione:
Sbattere bene i tuorli d'uovo con lo zucchero e, sempre mescolando piano
piano, aggiungere
gradatamente la fecola di patate, il limone, lo zucchero
vanigliato, gli albumi montati a neve e, da
ultimo, il lievito. Disporre
l'impasto in una teglia imburrata e passare in forno appena acceso per
circa 25 minuti a temperatura moderata.
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