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Ingredienti :
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| 100 g di biscotti secchi |
| 100
g di zucchero a velo |
| 2
tuorli |
| 100 g di cioccolato in polvere |
| 100 g di burro |
| 75
g di mandorle |
| 1 bicchierino di
liquore (facoltativo) |
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Provenienza:
Università di Parma
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Esecuzione:
Sbattere il burro sino a quando non diventa spumoso,
aggiungere i tuorli d'uovo, il cioccolato, lo zucchero, quando la crema risulterà omogenea aggiungere i biscotti
sminuzzati e le mandorle tritate e il liquore.
Inumidire
un foglio di carta oleata con un po' di liquore, disporvi
sopra l'impasto in modo da ricavarne un salame,
avvolgerlo nella carta e metterlo in freezer.
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