Mescolare assieme 250 g di farina, 20 g di burro, 20 g di zucchero, 4 cucchiai di latte e 1 bustina di lievito. 
Lavorare l'impasto e farlo riposare per 1/2 ora in posto tiepido. Ricavarne tanti piccoli quadrati di sfoglia che si 
farciranno con un trito dolce composto con 200 g di mandorle, 30 g di uvetta rinvenuta in acqua, 1 
cucchiaio di zucchero, 40 g di miele, 1 pizzico di cannella. Chiudere i saccottini e friggerli in olio bollente, passarli 
su carta assorbente e spolverarli con zucchero.