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Ingredienti: |
| 1 l di panna |
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200 g di zucchero
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| 4 fogli di colla di
pesce |
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un pizzico di vanillina
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per la salsa:
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300 g di lamponi
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200 g di zucchero
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Provenienza:
RAI Televideo
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Esecuzione:
Fate cuocere la panna con lo zucchero per dieci minuti, poi aggiungete i fogli di colla di pesce
fatti sciogliere con un po’ d’acqua e mescolate bene. Versate il composto
in uno stampo precedentemente bagnato e mettete in frigorifero per almeno tre ore.
Intanto preparate la salsa ai lamponi. Fate cuocete per venti minuti i
lamponi con lo zucchero e un po’ di
acqua, togliete dal fuoco e passate al setaccio.
Capovolgete la panna cotta su un piatto e servitela con la salsa di
lamponi a parte.
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